大班优质科学教案《探究植物色素》

温馨提示:

  【活动目标】
  1、知道植物中含有各种色素,初步了解植物色素的用途。
  2、培养对大自然的好奇心和探索的兴趣。

  【活动准备】
  一、幼儿操作材料:
  1、每人座位底下放一块白布和叶子;
  2、四各种植物的叶子、果实、花瓣等(如:草叶小番茄、各种颜色的花瓣等);
  3、小积木,白色棉布每人两份;
  4、各种食物:糖果、有颜色的馒头、面粉等;
  5、黑板一块、PPT、做彩色面的视频。
  二、教师示范材料:白布,绿叶。

  【活动过程】
  一、观看魔术,引发幼儿活动兴趣。
  1、观看魔术表演。
  (1)你们有没有看过魔术?今天我给大家带来一个很棒的魔术表演,请大家一起来看一看。(教师表演魔术:现在我的魔术开始了,这是什么?(出示白布)那这是什么?(出示叶子)看一看,我把这两样东西放在一起会发生什么神奇的事?引起幼儿的兴趣与探索欲望)
  (2)魔术结束,发生了什么现象?(白布变成绿色的了)
  2、幼儿尝试操作。
  (1)你们觉得这个魔术有趣么?那现在我们自己来尝试变一次。看看老师给你们准备了什么材料?(幼儿观察操作材料)
  (2)幼儿尝试自己动手操作变“魔术”。
  (3)观察自己“魔术”后白布的变化。
  老师提问:为什么布会变成绿色的呢?(因为叶子上的绿色跑到布上面去了)
  小结:原来植物的叶子里有绿颜色,它有一个名字叫植物色素。
  二、探索植物染色的秘密。
  1、幼儿预测猜想。
  我们已经在植物的身体里找到了绿色,那你们猜一猜植物的身体里还会不会藏着其他的颜色?(幼儿猜想)
  2、幼儿探索验证。
  (1)熟悉材料。
  师:我们现在自己来找一找,到底植物的身体里有没有其他的颜色。老师给大家准备了各种材料,有植物的花、果实也有植物的叶子。我们一起来看一看吧。(教师逐一介绍材料:胡萝卜、小番茄、柠檬皮青瓜皮杨梅各种花瓣等)
  (2)第二次操作。
  师:刚才我们已经学会魔术这个本领了,这一次请你们自己来变魔术。道具呢还是有一块白布,然后请你们在箩筐里选一样你喜欢的东西放在白布上来变魔术,看看最后会发生什么神奇的事情。变好以后请你在白布上写上你的学号,把它送到这里来。(幼儿操作、教师指导)
  (3)交流分享。
  请幼儿把变好颜色的布按颜色分类摆放好。
  黄色的色卡
  紫色的色卡
  红色的色卡
  绿色的色卡
  其它
  提问:你变出了什么颜色?你是怎么变的呢?(引导幼儿用“我用什么变出了什么颜色的句式回答)
  (4)教师小结:
  原来植物的身体里藏着各种各样的颜色,有红色、黄色、紫色还有绿色。( www.mamanv.com)这些藏在植物身体里的颜色他们都有一个共同的名字叫做植物色素。
  三、联系生活,提升经验。
  1、生活应用。
  (1)出示PPT
  这些植物色素还有很多作用噢,可以添加在我们吃的食物里,不信让我们一起来瞧一瞧。
  播放ppt1(彩色面条):这是什么?它和我们平时吃的面条有什么不一样的?
  你知道它是怎么变出来的么?让我们一起来看一段视频。
  (2)观看视频。
  厨师在干什么?你在画面上找到了植物色素在哪里了么?
  小结:对了,这些植物色素就蕴含在这些蔬菜的汁液里,把它们加在面粉里,就做出了彩色的面条。
  (3)观看PPT。
  我们的生活中还有什么食物也添加过植物色素呢?我们一起看一看。
  (4)教师小结:
  这种加在食物里的植物色素是安全自然的,我们可以吃的。它可以使我们的食物变得更加美观,更加的营养。

  【活动延伸】
  刚才我们已经在白布上找到了一种颜色,想不想把这块布变得五颜六色,更加美丽?请你们一起回到教师继续来完成好不好?